Istotą wypału w piecu węgierskim jest połączenie trzech funkcji w jednej: komory, paleniska oraz komina. Piec ten rozpalany jest od góry, a opał przez cały wypał nie jest już uzupełniany. Charakterystyczne dla tego pieca jest to, że nie jest konstrukcją stałą, można go budować w niemalże każdym miejscu. Pomimo stosunkowo prostej konstrukcji, efekty wypału charakteryzują się dużą rozpiętością tonalną kolorów, od rdzawych czerwieni poprzez głębokie brązy aż do grafitowych szarości i czerni. Dodatkowym atutem jest możliwość obserwowania poprzez szczeliny tego co się dzieje wewnątrz podczas wypału.